O que comer em João Pessoa: pratos típicos da Paraíba

A comida paraibana mistura o que vem do mar com a tradição do sertão. Em João Pessoa, dá para provar tudo isso entre um passeio e outro.

No café da manhã

• Tapioca: recheada com queijo coalho, coco ou carne de sol.
• Cuscuz de milho: com manteiga, ovo ou carne, presente em quase toda mesa nordestina.
• Frutas regionais: caju, mangaba, cajá e graviola, também em sucos.

Do sertão

• Carne de sol com macaxeira: acompanhada de manteiga de garrafa e queijo coalho.
• Rubacão: prato típico da Paraíba, com arroz, feijão verde, queijo coalho, nata e carne.
• Queijo coalho na brasa: o petisco clássico da beira de praia.

Do mar

• Peixada: peixe cozido com legumes e pirão.
• Caranguejo e guaiamum: servidos inteiros, para quebrar com calma.
• Agulhinha frita: peixinho crocante, ótimo para dividir.

Onde provar

A orla de Tambaú e Cabo Branco concentra restaurantes de frutos do mar. No Litoral Sul, as barracas de praia servem peixe fresco. Quer uma indicação para o seu dia de passeio? Pergunte ao Jampê.